Sistemul imunitar este acela care ne “protejeaza” impotriva bolilor, de orice natura ar fie le. Desi este o denumire abstracta, el cuprinde toate celulele si mecanismele care au ca scop lupta impotriva infectiilor cu germeni patogeni sau conditionat patogeni. Orice organism care provoaca o imbolnavire a organismului.

Mecanismele fiziologice de protectie care sunt activate ca si bariere impotriva agentilor patogeni sunt printre altele urmatoarele:

• Ph-ul pielii, usor acid 5.7, care are rol de bariera protectoare. Modificarea acestuia, chiar si prin produse de igiena poate duce la o permeabilizare a pielii si agentul pathogen poate supravietui/a se instala sau a reusii sa intre in organism prin piele.
• Saliva cu ajutorul enzimelor, ajuta la mentinerea intacta a mucoasei si chiar la procesul de digestie al substantelor ingerate. O modificare la acest nivel, prin alimentatie, efecte adverse la medicamente..etc, poate duce la boli ale mucoaselor sau o digestive deficitara.
• Ph-ul sucului gastric, foarte acid duce la mentinerea unui mediu potrivit pentru a “ucide” agentii patogeni si a favoriza activarea digestiei prin enzimele la acest nivel. O modificare a acestui Ph pentru o perioada lunga de timp, cum ar fi de exemplu medicamentele inhibitoare a pompei de protoni (omeprazol, pantoprazol), antiacide si antiH2(raniditina, cimetidina) pot duce pe o perioada lunga de timp si in doze crescute la modificari ale barierei de protective si pot facilita ca agentii patogeni sa intre prin aceasta “poarta” in organism, iar ei se pot stabiliza la alte nivele dand infectii destul de grave(ex.pulmonar).
• Intestinul subtire si gros are un Ph alcalin, metinerea lui are legatura cu tot ceea ce tine de digestie si activare enzimatica necesara digestiei, o modificare cronicizata si mai ales neidentificata corect (nediagnosticata) poate duce la instalarea unor agenti patogeni sau oportunisti pentru care un tratament de foarte multe ori este dificil si dureaza o perioada lunga de timp, in care simptomele sunt neplacute si pot interfera cu starea de bine a pacientului (balonari, constipatii, diaree..etc)
• Rinichii si vezica urinara au rol de filtrare, acumulare si eliminare a urinei, prin aceasta “curatand” efectiv organismul de substante care ar putea favoriza aparitia infectiilor oportuniste. De aceea la acest nivel devine foarte importanta alimentatia si modul in care ea influenteaza ph-ul si culoarea urinei. Este o analiza standard care ne da primele indicia asupra a ceea ce se intampla in organism impreuna cu analiza sangelui.
• Musoasele au o mare importanta, mai ales la nivelul bronchiilor, ele putand ajuta la eliminarea agentilor patogeni. O buna functionare a lor poate ajuta organismul sa elimine prin secretiile care se creeaza cantitati importante de microorganism daunatoare daca nu s-ar elimina corespunzator.

Acestea sunt doar cateva exemple a ceea ce face corpul nostrum si barierele sale impotriva agentilor patogeni, care in perioada de toamna, iarna ne pot afecta si o fac uneori in mod masiv.

Terapia de preventie si cea de tratament in cazul acestor boli, trateaza diferite simptome si cause, impreuna sau separat pentru a imbunatatii starea generala a pacientului si a-I permite acestuia sa-si reia activitatea intr-un timp cat mai scurt.

Medicamentele prescrise de medic cum ar fi antibioticele, se pot administra numai la recomandarea acestuia si trebuie sa intruneasca un anumit profil, care nu este intotdeauna conform cu cel cunoscut de febra. Pot fi alte motive pentru care un medic terapeut poate decide administrarea unui produs sau a altuia in fuctie de profilul pacientului si mai ales istoria medicala a acestuia.

Recomandarile pentru preventie si adjuvante in aceste terapii sau tratatea adiacenta a simptomelor le intalniti in farmacii si in functie de ceea ce pacientul exprima ca si simptom deranjant sau principal, farmacistul decide de asemenea un produs potrivit pentru el. Important este de asemenea istoria pacientului cu acel produs si este bine de stiut daca pacientul a mai folosit cu success acel medicament sau OTC si efectul acestuia, intelegand ca prin discutia farmacist-pacient este o prezentare a dorintelor sau preferintelor pacientului (sirop, comprimate efervescente, picaturi..etc) si o discutie interactive intre ceea ce considera profesionistii ca fiind potrivit si ceea ce a incercat pacientul sau doreste sa obtina ca si imbunatatire a starii de sanatate.

Cand acest punct este atins, se poate considera ca influenta factorilor externi ca si cei de marketing, nu poate sta in calea unui act medical sau farmaceutic corespunzator.

Fitoterapia ne ofera produse pe baza de Echinacea, Ginseng, Propolis, Pelargonium sidoides sunt forma de dropsuri, picaturi, comprimate, capsule si siropuri, atat de indragite de copii.

Efectele adverse a produselor fitoterapeutice trebuie citete cu atentie si nu trebuie uitat de mentionat potentialul lor alergic si anumite conditii fiziologice care pot interzice sau limita administrarea lor (sarcina, alaptare..etc).

Vitaminele cu rol de crestere a imunitatii, oligoelementele si sarurile minerale trebuie deasemenea administrate cu prudent datorita faptului ca pot influenta medicatia de baza (in cazul in care exista) sau luate pe o perioada lunga de timp fara recomandarea unui medic sau fara a efectua analize corespunzatoare pot duce la acumulari de vitamine sau minerale in organism.

A nu se uita ca in perioada de iarna, vitamina care ne lipseste cel mai mult, datorita absentei razelor solare sau folosirii cremei cu factor de protective este vitamina D, care insa trebuie administrate conform indicatiilor medicale fiind o vitamina liposolubila care se pastreaza in organism si se acumuleaza.

Intarirea organismului inainte si in timpul bolilor de sezon produce daca nu evitarea sau vindecarea, asa cum se intelege unori, cel putin scurtarea perioadei de convalescent cu o reluare mai rapida a activitatii normale fiziologice si reducerea sau disparitia simptomatologiei.

Mentionez si “antibioticele natural” cum ar fi usturoiul, ceapa, uleiul de levantica, hreanul care pot ajuta in functie de simptome si de evolutia lor la modificarea temperaturii sau a umiditatii din mediu. De aceea nu exista o reteta standard care sa ajute orice pacient ci varianza in functie de factori care se pot cunoste, sau o evolutie individuala de la pacient la pacient pe care o denumim sistem imunitar.

Deasemenea puterea condimentelor atat ca si preventive cat si ca tratament in aceste cazuri si toate produsele fitoterapeutice derivate din ele, putem mentiona: cimbru, oregan, fenicul, rosmarin, eucalipt..etc.

Folosite in mancaruri sau ca si adaosuri prealabile in uleiuri, otet, sare..etc ele pot avea un efect foarte bun, cu atat mai mult cu cat acestea sunt administrate la recomandarea unui farmacist sau sunt procurate in conditii de maxima calitate si conditiile de pastrare ale lor indeplinesc normele si cerintele in vigoare cunoscute de farmacisti.

Homeopatia ne da si ea o gama varianta, care trebuie individualizata pe pacient, putem mentiona ca in dilutie homeopatica se pot administra si minerale care ajuta la refacerea sau tratarea organismului, conform principiilor homeopatice.

Multe dintre aceste produse se gasesc si sub forma de ceaiuri, care deasemenea ar fi de preferat ca sa fie administrate sub recomandarea farmacistului, mai ales ca farmacistul informeaza gratuit asupra acestor metode terapeutice si va poate informa despre modalitatea cum trebuie infuzat sau administrat un anumit tip de ceai, sau temperatura la care acesta trebuie consumat (ex. Tusea).

Un regim de viata adaptat sezonier nu poate decat sa ajute, atunci cand este administrat cu ajutorul sfatului personalului calificat, indiferent ca este vorba de nutritie, fitoterapie, vitamine si minerale, medicamente sau alte metode de crestere a imunitatii generale a organismului.

Ovidiu Tărbuc - Food Department - pe primul loc în clasamentul concursului "Peștele și fructele de mare din Alaska în bucătăria tradițională românească”.

6 bucătari profesioniști, recunoscuți în peisajul culinar românesc, au oferit, în primăvara acestui an, o adevărată demonstrație de talent, viziune și creativitate în cadrul concursului "Peștele și fructele de mare din Alaska în bucătăria tradițională românească”, organizat de Alaska Seafood Marketing Institute. Scopul concursului a fost informarea bucătarilor profesioniști din România despre beneficiile peștelui de Alaska pentru sănătate și despre versatilitatea și adaptabilitatea lui la bucătăria românească.

Bucătarii înscriși în consurs au realizat două rețete originale cu pește de Alaska, unul cu pește alb, cod Alaska Pollock, celălalt cu somon sălbatic Keta sau Sockeye din Alaska. Dincolo de originalitate, rețetele au fost în concordanță cu tema concursului, adaptarea peștelui de Alaska stilului tradițional românesc.

Rețetele #AlaskaGăteșteRomânește
Câștigătorul locului 1, Ovidiu Tărbuc, a cucerit publicul cu două preparate versatile, inspirate din bucărăria moldovenească și transilvăneană: papricașul și rasolul de pește. Alex Petricean, prin rețetele peștelui pe cărbune și a somonului pe frigăruie de mesteacăn verde, ne-a transpus în poveștile pescarilor și vănătorilor de demult. Conceptul din spatele rețetelor alese de Nico Lontras - duo-ul de somon sălbatic și codul de Alaska cu castraveți murați și texturi de sfeclă - îmbină tehnicile noi, elementele tradiționale românești și calitatea ingredientelor folosite. Deliberarea a fost strânsă, Ioan Șușală (Rare Foods Services) impresionând prin reinterpretarea rețetei de saramură de pește și cea a peștelui în crustă de mălai, cu diverse texturi de porumb. Peștele în mălai și saramura au fost și alegerile lui Nicolae Lică (JW Marriott Grand Hotel), alături de zacusca reinterpretată. Ema Uță (Petite Bistro) a ales să îmbine urbanul cu tradiționalul prin cele două alegeri de rețete: somonul cu spanac și zacusca de pește.

Rețetele înscrise în consurs pot fi găsite pe rețelele social media sub eticheta #AlaskaGăteșteRomânește.

Juriul internațional

Din juriu au făcut parte reprezentanți ai Alaska Seafood Marketing Institute și ai Departamentului de Agricultură al Statelor Unite în România, dar și figuri recunoscute în lumea culinară internațională: Tomi Marsh – bucătar extraordinar, unul dintre cei mai respectați căpitani de vas de pescuit și zona de sud-est din Alaska și autorul cărții “The Fishes and Dishes Cookbook”, Volodymyr Yaroslavskyi – participantul de anul trecut la evenimentul culinar din Alaska din partea Ucrainei și membru al juriului în proiectul Master Chef Ucraina, precum și Ekaterina Avdeeva, fondator al ”Intenational Chef Congress Fontegro”, tot din Ucraina.

Participanți reprezentativi din universul culinar românesc

Câștigătorul concursului va participa la o excursie în Juneau, Alaska, S.U.A, în vara anului 2019, unde va avea loc evenimentul organizat și sponsorizat anual de Alaska Seafood Marketing Institute pentru bucătarii internaționali. În timpul vizitei, grupul va învăța despre speciile de pește și fructe de mare din Alaska, va observa pescuitul comercial și va avea parte de numeroase experiențe practice. Bucătarii și mass-media vor avea ocazia să vorbească cu pescarii și biologii, să guste toate tipurile de fructe de mare și pește din Alaska, să învețe să fileteze un somon, să învețe tehnici adecvate pentru gătirea fructelor de mare congelate și să viziteze fabrici de
prelucrare a peștelui și fructelor de mare.

„Dinamica piețelor pe care activăm continuă să fie favorabilă pentru principalele noastre operațiuni, cu o rată scăzută a șomajului, o bună dezvoltare economică și cerere puternică pentru servicii medicale private. Continuăm să ne axăm pe accesibilitatea și calitatea serviciilor pe care le oferim pentru a veni în întâmpinarea cererii din piață”, a declarat Fredrik Rågmark, CEO al Medicover.

La nivel de grup, în primele nouă luni ale anului Divizia de Servicii Medicale a înregistrat o creștere a veniturilor de 18,7%, până la 248,4 milioane de euro comparativ perioada similară din 2017. Divizia de Servicii de Diagnostic a avut de asemenea venituri mai mari după primele nouă luni ale anului, în creștere cu 11%, până la o valoare de 250,1 milioane de euro. Creșterile diviziei de diagnostic au fost susținute de evoluțiile foarte bune de pe piețele din România și Ucraina.

Pe piața din România veniturile grupului au crescut cu 20% în primele nouă luni ale anului, comparativ cu perioada similară a anului anterior, atingând o valoare totală de 66 milioane euro. România este a treia piață ca pondere a veniturilor la nivel de grup, după Polonia și Germania. Divizia de Servicii Medicale din România (prezentă prin spitalul și clinicile Medicover) a înregistrat, după primele nouă luni ale anului venituri totale de 26,6 milioane euro, în timp ce Divizia de Servicii de Diagnostic (prezentă prin rețeaua de laboratoare și centre de recoltare Synevo) a înregistrat venituri totale de 39,4 milioane euro.

„Creșterea de 25% înregistrată de Divizia de Servicii Medicale din România până la o valoare de 26,6 milioane euro arată că din ce în ce mai mulți români își doresc să fie tratați la cel mai înalt nivel medical. Creșterea vine într-o perioadă importantă pentru noi în care am reușit sa ne extindem în două noi regiuni cheie si sa ne consolidăm poziția în București în urma finalizării a trei tranzacții strategice. Vom continua să investim în dezvoltarea rețelei și să îmbunătățim experiența oferită clienților”, a declarat Adrian Peake, Director General Medicover România.

Rețeaua de clinici Medicover din România a crescut cu 50% până la 37 de unități ca urmare a tranzacțiilor finalizate în primele nouă luni ale anului.

„Dorim să oferim cele mai bune soluții de diagnostic pentru pacienții din fiecare județ din România. După primele nouă luni, am reușit să ne extindem rețeaua de centre de recoltare cu 17 unități noi, având acum o prezență puternică în 30 de județe și 39 de orașe din România. În același timp, am continuat să investim în achiziția unor echipamente de laborator de ultimă generație, precum și în extinderea portofoliului de servicii pe zona de genetică și histopatologie”, a declarat Laurențiu Luca, Director General Synevo România.

Despre Grupul Medicover

Medicover este unul dintre cei mai importanți furnizori internaționali de servicii medicale și de diagnostic. Compania a fost fondată în 1995 pentru a răspunde la cererea în creștere de servicii medicale de înaltă calitate din Polonia, apoi s-a extins în alte țări, pentru a răspunde unei nevoi asemănătoare. În prezent, piețele principale ale Medicover sunt Polonia, Germania, România și Ucraina. Compania oferă o gamă largă de servicii medicale, printr-o rețea extinsă de clinici, spitale, facilități de îngrijire specializată și laboratoare prin două divizii - Healthcare Services și Diagnostic Services.

Despre Medicover România

Medicover România este prezentă de peste 23 de ani pe piața serviciilor de sănătate private și dispune de o rețea de 37 de clinici în București și în țară și două spitale generaliste în capitală – Spitalul Medicover – și în Oradea – Spitalul Pelican. Spitalele Medicover corespund celor mai înalte standarde medicale – moderne, sigure, aproape de pacienți – și includ toate departamentele: ambulator, spitalizare de zi, precum și o gamă variată de specialități medicale și chirurgicale. Medicover România face parte din Medicover, companie internațională importantă care oferă servicii medicale și de diagnostic, fondată în 1995.

Despre Synevo România

Synevo este liderul în diagnostic de laborator din România, oferind peste 2.000 de tipuri de analize uzuale și avansate, în toate domeniile de diagnostic clinic de laborator. La finalul anului 2017, Synevo România administra o rețea națională de 16 laboratoare și 78 de centre de recoltare a probelor biologice, efectuând pe parcursul întregului an aproape 15 milioane de teste.

Synevo România face parte din Medicover – unul dintre cei mai importanți furnizori internaționali de servicii medicale și de diagnostic, înființat în 1995.